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福建現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)的“特區(qū)”

來源：中國科學(xué)報(bào) 　類別：行業(yè)動(dòng)態(tài) 　更新時(shí)間：2017-04-27　閱讀次

　　現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的重要組成部分，但現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)該如何發(fā)展是學(xué)界一直探討的話題。在“十二五”國家科技支撐項(xiàng)目等支持下，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院針對(duì)東南地區(qū)現(xiàn)狀，從農(nóng)牧結(jié)合、秸稈菌業(yè)、生態(tài)循環(huán)、固碳減排等方面深入開展生產(chǎn)經(jīng)營模式探討與關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，創(chuàng)建了農(nóng)—牧—菌—肥多級(jí)循環(huán)的技術(shù)體系與生產(chǎn)實(shí)踐范式，開辟了一條具有區(qū)域特色的資源節(jié)約型、環(huán)境友好型、廢棄物再利用型的現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，效果顯著。
　　日前，記者來到福建省，實(shí)地采訪報(bào)道福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院在現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)上的科研成果及其產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營成效，旨在為南方乃至全國現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供借鑒，助力農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。
　　“2000畝地、2000頭豬，只需2個(gè)人�！闭驹诟＝ㄊ∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院位于福清市漁溪鎮(zhèn)的示范基地，福建農(nóng)科院副院長翁伯琦研究員告訴記者。而這里展現(xiàn)的不僅僅是智能化、機(jī)械化，還有養(yǎng)豬場(chǎng)廢棄物減量化與資源化利用。
　　這也只是翁伯琦科研團(tuán)隊(duì)承擔(dān)國家科技支撐計(jì)劃“循環(huán)農(nóng)業(yè)科技工程”課題研究任務(wù)的一項(xiàng)，包括其他6個(gè)項(xiàng)目都是基于東南地區(qū)的特殊現(xiàn)實(shí)設(shè)計(jì)的，旨在通過應(yīng)用循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論與農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)原理進(jìn)行技術(shù)集成研究，創(chuàng)立污染防控—廢棄物利用的循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)模式和產(chǎn)業(yè)集群，從根本上扭轉(zhuǎn)單一治污的被動(dòng)局面。
　　翁伯琦介紹，從課題名稱“東南地區(qū)農(nóng)牧廢棄物多級(jí)循環(huán)利用技術(shù)集成與示范推廣”來看，“將農(nóng)牧、農(nóng)菌、農(nóng)林、農(nóng)企有機(jī)結(jié)合并融入畜牧廢棄物污染有效治理中，以主動(dòng)利用與轉(zhuǎn)型開發(fā)的綜合技術(shù)推廣，為區(qū)域循環(huán)農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供范式與支撐”，是該項(xiàng)目實(shí)施的意義。
　　因地制宜構(gòu)建模式
　　究竟什么是循環(huán)農(nóng)業(yè)？記者或許在福建找到了實(shí)踐性的答案，那就是以最小的成本獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，為資金、技術(shù)在耕地上的集約利用創(chuàng)造條件。
　　實(shí)施現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)，因地制宜是第一步。東南地區(qū)是我國農(nóng)業(yè)高度集約化的重要區(qū)域之一，其最大特點(diǎn)是高投入、高產(chǎn)出、高消耗，顯著的經(jīng)濟(jì)效益與緊缺的生產(chǎn)資源、嚴(yán)重的環(huán)境污染并存，這也是當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的縮影。
　　畜禽糞便、作物秸稈、食用菌渣等量大面廣，扔了污染環(huán)境，留下又不知怎么用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，東南地區(qū)農(nóng)牧菌廢棄物總量近4.2億噸，秸稈有效利用率不足60%，畜禽糞污處理率不足60%。
　　翁伯琦科研團(tuán)隊(duì)想到了兩全的辦法，將這些廢棄物變?yōu)榱速Y源與產(chǎn)品，將資源化主動(dòng)利用與高效化綜合開發(fā)的技術(shù)有機(jī)結(jié)合，創(chuàng)立了現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。
　　“要實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧菌業(yè)廢棄物循環(huán)利用與資源轉(zhuǎn)化，必須結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，因地制宜構(gòu)建模式�！蔽滩蛴浾呓榻B，通過多年的實(shí)踐，他們優(yōu)化構(gòu)建了多種現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式。
　　以農(nóng)牧菌廢棄物制肥多級(jí)循環(huán)利用模式為例，該模式將福建省傳統(tǒng)養(yǎng)殖廢棄物和特色農(nóng)牧菌廢棄物菌渣、菌體蛋白、養(yǎng)殖墊料、茶葉渣、煙末等結(jié)合，以制肥產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)為切入點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧菌廢棄物肥料化多級(jí)循環(huán)利用。
　　據(jù)悉，在制肥前，他們已對(duì)菌及畜業(yè)廢棄物進(jìn)行了安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)。比如，團(tuán)隊(duì)成員、福建農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生態(tài)所所長羅濤研究員發(fā)現(xiàn)，以“45%的雞糞＋15%的秀珍菇菌＋15%木耳渣＋15%杏鮑菇菌渣＋10%的煉油土”堆肥生產(chǎn)的有機(jī)肥養(yǎng)分最高。
　　“該配方下隨著堆肥熟化時(shí)間的延長，堆體水分減少，養(yǎng)分含量增加，微生物數(shù)量均顯著降低。”羅濤告訴記者。
　　截至目前，翁伯琦團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)企業(yè)新建肥料生產(chǎn)線4條，年消納菌渣4.64萬噸，畜禽糞便5.81萬噸，其他農(nóng)業(yè)廢棄物2.12萬噸，累計(jì)12.57萬噸。
　　據(jù)羅濤介紹，上述肥料已在蔬菜、果樹、水稻、茶葉上示范推廣52.5萬畝次�！芭c習(xí)慣施肥相比，作物增產(chǎn)率提高5%～10%，有機(jī)肥替代化肥20%～31%�！绷_濤說。
　　這只是翁伯琦團(tuán)隊(duì)構(gòu)建具有東南區(qū)域特色的多級(jí)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的一個(gè)例子。此外，他們還對(duì)東南地區(qū)農(nóng)牧菌廢棄物循環(huán)利用潛力、農(nóng)田環(huán)境承載力、多循環(huán)利用效益和食用菌栽培多級(jí)循環(huán)溫室氣體排放特征等進(jìn)行系統(tǒng)分析。
　　技術(shù)創(chuàng)新合作推廣
　　沒有技術(shù)上的有效性，循環(huán)農(nóng)業(yè)就沒有經(jīng)濟(jì)上的可行性。
　　翁伯琦介紹，歷時(shí)5年，該團(tuán)隊(duì)重點(diǎn)突破糞便污水污染物快速減量化技術(shù)、微生物發(fā)酵床大欄養(yǎng)豬關(guān)鍵技術(shù)、草生菌栽培過程碳減排調(diào)控技術(shù)等28項(xiàng)相互鏈接的關(guān)鍵技術(shù)。
　　福建是我國食用菌大省，2015年全省食用菌總產(chǎn)量達(dá)247萬噸，同比增長18.26%，占全省種植業(yè)產(chǎn)值的11.7%。而近年來，食用菌生產(chǎn)中產(chǎn)生的溫室氣體引起極大關(guān)注。
　　食用菌生產(chǎn)中，溫室氣體排放量大是公認(rèn)的事實(shí)。據(jù)團(tuán)隊(duì)成員、福建農(nóng)科院農(nóng)業(yè)生態(tài)所副所長王義祥研究員介紹，香菇中僅有7.5%的碳素被轉(zhuǎn)化利用，29.1％的碳素殘存在菌渣種，63.5%的碳素逃逸到大氣中。
　　王義祥對(duì)菌業(yè)CO2減排農(nóng)業(yè)技術(shù)與循環(huán)利用進(jìn)行了研究，提出了食用菌栽培過程碳減排、碳互補(bǔ)和高效轉(zhuǎn)化等關(guān)鍵技術(shù)。以不同鋪料厚度對(duì)雙孢蘑菇碳素轉(zhuǎn)化規(guī)律影響為例，雙孢蘑菇栽培過程中CO2排放量隨時(shí)間延長而增多，且隨著栽培床厚度的增加而增加。
　　為此，該團(tuán)隊(duì)提出了多小堆復(fù)式集合堆積法和新型滿格二次發(fā)酵堆積制法�！耙约扇诪槔�，與傳統(tǒng)堆積法相比，覆土后床面出菇多，產(chǎn)量提高30%～50%�！蓖趿x祥告訴記者。
　　他們先后與福州市力生菌業(yè)有限公司、龍海市農(nóng)業(yè)局等單位開展技術(shù)合作與示范推廣。3年來累計(jì)建立核心示范區(qū)1509畝，示范推廣5.3萬畝次，溫室氣體減排5%以上，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益2100多萬元。
　　此外，如福建農(nóng)科院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)所研究員林代炎團(tuán)隊(duì)研究的環(huán)保型生豬飼料及其健康養(yǎng)殖配套技術(shù)，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益、資源效益和生態(tài)效應(yīng)。
　　值得一提的是，這項(xiàng)成果能顯著減少豬對(duì)氮、磷及重金屬的攝入量和排放量，有效緩解污染物后處理的壓力，是豬場(chǎng)污染物治理的一種新思路。
　　據(jù)翁伯琦介紹，截至課題結(jié)束，他們?nèi)〉每萍汲晒c科技推廣獎(jiǎng)勵(lì)8項(xiàng)；授權(quán)專利28項(xiàng)，其中發(fā)明專利21項(xiàng)，有2項(xiàng)獲得中國專利優(yōu)秀獎(jiǎng)；制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)10項(xiàng)，福建省地方標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)。
　　集成示范產(chǎn)業(yè)集群
　　在翁伯琦看來，要實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧菌業(yè)廢棄物循環(huán)利用與資源轉(zhuǎn)化，必須實(shí)施集成推廣，促進(jìn)成果有效應(yīng)用。
　　多年的實(shí)踐，翁伯琦團(tuán)隊(duì)因勢(shì)利導(dǎo)創(chuàng)立了30多個(gè)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地，并集聚產(chǎn)業(yè)要素，促進(jìn)現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)園區(qū)的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)循環(huán)農(nóng)業(yè)科研成果的產(chǎn)業(yè)化與規(guī)模化集成開發(fā)。
　　事實(shí)上，現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的重要組成部分。福建省現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)的深入探索與發(fā)展實(shí)踐給予人們深刻的啟示：要推動(dòng)現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，不僅要開展基礎(chǔ)理論研究，而且要注重實(shí)用技術(shù)攻關(guān)，尤其要深化標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、機(jī)械化技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用。
　　與此同時(shí)，現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展不僅要開展技術(shù)創(chuàng)新研究，而且要注重集成示范推廣，尤其要深化產(chǎn)業(yè)化、便捷化、高優(yōu)化技術(shù)研發(fā)與推廣。
　　近幾年，翁伯琦團(tuán)隊(duì)承擔(dān)的項(xiàng)目成功開發(fā)了30多個(gè)系列產(chǎn)品，并累計(jì)輻射推廣新品種與新技術(shù)300多萬畝，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。
　　就深化技術(shù)研究而言，翁伯琦告訴記者，他們將在循環(huán)農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)取得成果基礎(chǔ)上，進(jìn)一步圍繞“南方現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)模式構(gòu)建與接口技術(shù)集成研究”為主題，拓展接口環(huán)節(jié)協(xié)同攻關(guān)，突破高效集約經(jīng)營技術(shù)，為循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)提供有效支撐。
　　翁伯琦團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)的科學(xué)、有序、規(guī)模發(fā)展應(yīng)注重多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。中國是農(nóng)業(yè)發(fā)展大國，農(nóng)牧廢棄物量大面廣，制定全國現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃很有必要，可有效指導(dǎo)與持續(xù)推進(jìn)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展。
　　事實(shí)上，循環(huán)農(nóng)業(yè)要轉(zhuǎn)型升級(jí)，涉及諸多技術(shù)性問題，翁伯琦建議繼續(xù)設(shè)立國家現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)科技專項(xiàng)，分類分區(qū)域開展集成技術(shù)創(chuàng)新；同時(shí)，設(shè)立循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)與國家示范縣，為供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革積累經(jīng)驗(yàn)。
　　此外，“立足高優(yōu)發(fā)展新起點(diǎn)，推進(jìn)種地養(yǎng)地相結(jié)合，建議研究并制定現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展條例，創(chuàng)立中國特色綠色農(nóng)業(yè)的模式�！蔽滩f。

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