河南：舌尖保安全肉菜乳酒要溯源

　　守護(hù)“菜籃子”“米袋子”，捍衛(wèi)老百姓“舌尖上的安全”。7月3日，河南省政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于2017年河南省食品安全工作要點(diǎn)的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），《通知》提到，我省將重點(diǎn)推進(jìn)肉菜乳酒溯源體系建設(shè)，并實(shí)施“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制考核制度。
　　食品安全重在源頭，《通知》提到，今后要做好重金屬污染糧食收購和處置工作，并啟動(dòng)一批土壤污染治理與修復(fù)試點(diǎn)示范工程，嚴(yán)格控制在優(yōu)先保護(hù)類耕地集中區(qū)域新建有色金屬冶煉、石油加工、化工、焦化、電鍍、制革等企業(yè)。實(shí)施高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營、實(shí)名購買制度，實(shí)施獸藥處方藥管理和獸藥二維碼追溯制度，嚴(yán)禁違規(guī)使用“瘦肉精”、孔雀石綠等禁用物質(zhì)。
　　推動(dòng)企業(yè)建立食品安全追溯體系，加強(qiáng)食品生產(chǎn)過程管控，落實(shí)食品召回管理制度。加快推進(jìn)鄭州、漯河肉菜流通追溯體系建設(shè)。以蘋果、茶葉、配方奶粉、白酒等品類為重點(diǎn)，有序推進(jìn)追溯體系建設(shè)，加快建設(shè)省級(jí)重要產(chǎn)品追溯管理平臺(tái)。推廣“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”等產(chǎn)銷模式。加快實(shí)施“明廚亮灶”工程，重點(diǎn)在學(xué)校食堂及周邊、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、建筑工地等區(qū)域鋪開推廣，今年年底完成省轄市城區(qū)中小學(xué)校食堂建設(shè)任務(wù)。《通知》還提到，要加強(qiáng)鐵路列車快餐供應(yīng)商資質(zhì)管理，做好鐵路食品安全工作。
　　接下來，河南省將深入開展農(nóng)村食品安全“凈流”和“掃雷”行動(dòng)，強(qiáng)化學(xué)校校園及周邊食品安全綜合治理。配合我省食品小作坊小經(jīng)營店和攤販管理辦法出臺(tái)，集中開展無證生產(chǎn)經(jīng)營整治行動(dòng)。對(duì)通過我省口岸進(jìn)口的嬰幼兒配方奶粉開展專項(xiàng)檢測(cè)。開展“菜籃子”“米袋子”等食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)隱患摸底排查，實(shí)施“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制考核制度，建立食品安全工作績(jī)效與履職評(píng)定、獎(jiǎng)勵(lì)懲處掛鉤制度。